वर्गीकरण
हम क्या स्रोत करते हैं — चीनी चाय का हर वर्ग
हर वर्ग में 500 से अधिक एकल-उद्गम चीनी चाय, और 100 से अधिक हर्बल तथा पुष्प मिश्रण। केवल चीनी चाय — कभी भी ऐसे मिश्रण नहीं जो कुछ और होने का दिखावा करते हों। यह उस चीज़ का प्रदर्शन है जो हम स्रोत करते हैं; कप के हिसाब से खरीदने के लिए, उत्पाद ब्रांडों का अनुसरण करें।
चाय के वर्ग
छह वर्ग, और आयु-प्राप्त पु-एर्ह
जिन बागानों में यह उगती है वहाँ से एकल-उद्गम पत्ती, उसी तरह व्यवस्थित जैसे चीन अपनी चाय को व्यवस्थित करता है।
lǜchá · 绿茶
हरी चाय
अन-ऑक्सीकृत पत्ती, पैन-फ्राइड या भाप में पकाई गई — ताज़ी, शाकीय और चमकदार।
báichá · 白茶
सफ़ेद चाय
बमुश्किल संसाधित कलियाँ और पत्तियाँ — कोमल, मीठी और धीरे-धीरे सुगंधित।
huángchá · 黄茶
पीली चाय
एक दुर्लभ, धीरे-धीरे दबाकर बनाया गया वर्ग — मृदु, सुनहरी और कोमल।
wūlóng · 乌龙
ऊलोंग
आंशिक रूप से ऑक्सीकृत और कुशलता से भुनी गई — सबसे विविध वर्ग।
hóngchá · 红茶
लाल चाय
पूर्ण रूप से ऑक्सीकृत — जिसे पश्चिम में काली चाय कहते हैं — माल्टी और गर्म।
hēichá · 黑茶
डार्क चाय
किण्वन-पश्चात और दबाई गई — मिट्टी जैसी, गहरी और आयु-प्राप्ति के लिए बनी।
pǔ'ěr · 普洱
पु-एर्ह
युन्नान से शेंग और शु — कच्ची या आयु-प्राप्त, केक के हिसाब से स्रोत की गई।
huāchá · 花茶
पुष्प और हर्बल
100+ मिश्रण — सुगंधित चाय, पुष्प और वानस्पतिक सामग्री।
यह कहाँ उगती है
चीनी चाय पट्टी भर में स्रोत की गई
हर वर्ग उन्हीं क्षेत्रों से आता है जिन्होंने उसे बनाया — झेजियांग से लोंगजिंग, फ़ुज़ियान से रॉक ऊलोंग, युन्नान से पु-एर्ह, ताइवान से उच्च-पर्वतीय ऊलोंग। हम वहीं खरीदते हैं जहाँ पत्ती उगती है, बागान-दर-बागान।
योजनाबद्ध — उन चाय प्रांतों का आरेख जहाँ से हम स्रोत करते हैं, सर्वेक्षण मानचित्र नहीं
कप के हिसाब से खरीदें
उत्पाद ब्रांड
Teamotea चाय के पीछे का व्यवसाय है। एक उपभोक्ता के रूप में ब्राउज़ करने और खरीदने के लिए, हमारे द्वारा बनाए और आपूर्ति किए गए ब्रांडों का अनुसरण करें।
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दुकान — टिन में एकल-उद्गम चीनी चाय, श्रेणी के अनुसार व्यवस्थित, विश्वभर में भेजी जाती है।
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